菠萝咕咾肉

独家
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酸甜味道的菜肴宝宝最喜欢。

食材清单

里脊肉 300克 菠萝(罐头) 适量
圆椒 1个 料酒 适量
适量 鸡蛋 1个
淀粉 适量 白砂糖 适量
陈醋 适量 生抽 适量
番茄酱 适量

烹饪步骤

菠萝咕咾肉的做法图解1

步骤1

里脊肉切成1.5厘米见方的小块,罐头菠萝沥干水也切成相同大小的块,圆椒去籽去筋膜切成块状。
菠萝咕咾肉的做法图解2

步骤2

肉块里加入料酒、盐,少半个蛋清,淀粉拌匀腌制20分钟。
菠萝咕咾肉的做法图解3

步骤3

调糖醋汁:一勺白糖两勺生抽三勺陈醋四勺番茄酱拌匀,你可以拌匀尝下酸甜度,再自己加以调整。
菠萝咕咾肉的做法图解4

步骤4

里脊肉块逐个放入干淀粉蘸一圈,抖掉多余的淀粉。
菠萝咕咾肉的做法图解5

步骤5

锅里加入适量油,烧至六成热,放入肉块炸至成型无沾连捞出沥油。
菠萝咕咾肉的做法图解6

步骤6

火开至最大,把肉块放入复炸1分钟见焦脆捞出沥干油。
菠萝咕咾肉的做法图解7

步骤7

锅内油倒出,下入糖醋汁,用装糖醋汁的碗加小半碗水淀粉一起烧开,转小火转圈搅拌至粘稠状。
菠萝咕咾肉的做法图解8

步骤8

下入圆椒块翻炒几下,再下入菠萝块和里脊肉块一起翻匀挂汁关火。
菠萝咕咾肉的做法图解9

步骤9

装盘。
菠萝咕咾肉的做法图解10

步骤10

酸甜开胃,宝宝喜欢。
菠萝咕咾肉的做法图解11

步骤11

成品图。

小贴士

里脊肉块复炸更焦脆,但时间不要过长,水分炸干了口感老。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-09-16 17:18:16

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