红烧猪蹄

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蹦跶的蝌蚪
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马上要去上班了，给妈妈再补充点胶原蛋白！

红烧猪蹄的用料

猪蹄 2只 八角 1个
葱姜 适量 冰糖 1把
生抽 两勺 料酒 1勺
醋 1勺

红烧猪蹄的做法

红烧猪蹄的做法图解1

步骤1

加姜片，煮开瓢沫，捞出猪蹄。
红烧猪蹄的做法图解2

步骤2

锅内加油，放入冰糖炒糖色，冒泡后下猪蹄上色。
红烧猪蹄的做法图解3

步骤3

加料酒、生抽、醋，加水没过猪蹄，放入葱姜、八角，水开转小火。
红烧猪蹄的做法图解4

步骤4

炖煮两小时，出锅前加盐，收汤出锅
红烧猪蹄的做法图解5

步骤5

晚上凉了半截才想起来拍照，已经不那么美了，但味道绝对杠杠的……

红烧猪蹄的烹饪技巧

炖煮过程中少揭盖子，不然就收汤后放在高压锅里，压个十分钟，绝对软烂。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-18

©本菜谱的做法由 蹦跶的蝌蚪 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童 大众人群

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