蛋黄烤海虹

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烧烤，用木炭烤才是最好吃的。小周末，备好食材，生一炉火，一家几口在家里BBQ，吃得好欢快。这次买的海虹个头比较大，肉质肥美，做了一道蛋黄烤海虹，放在炭炉上烤，数分钟就行，香喷喷的，好滋味！

蛋黄烤海虹的用料

海虹 18个 咸蛋黄 4个
青红辣椒粒 10克 蒜粒 10克
玉米油 适量 蜜糖 适量
烧烤汁适量 适量 椒盐粉 适量

蛋黄烤海虹的做法

蛋黄烤海虹的做法图解1

步骤1

准备蛋黄烤海虹所需要的食材。
蛋黄烤海虹的做法图解2

步骤2

海虹放入沸水中煮1分钟，开口后冲洗干净，剪去杂物。
蛋黄烤海虹的做法图解3

步骤3

青红辣椒以及蒜头分别切粒，海虹沥干水。
蛋黄烤海虹的做法图解4

步骤4

咸蛋黄用勺子压碎。
蛋黄烤海虹的做法图解5

步骤5

锅里放入少许油，热锅后放入蛋黄泥，炒至翻沙，盛出备用。
蛋黄烤海虹的做法图解6

步骤6

烧烤炉起炉火后，将海虹排放到烤网上，给每一个海虹抹油并撒上蒜粒。
蛋黄烤海虹的做法图解7

步骤7

然后放上炒好的咸蛋黄。
蛋黄烤海虹的做法图解8

步骤8

撒上青红辣椒粒，烤五六分钟左右。
蛋黄烤海虹的做法图解9

步骤9

最后给每一个海虹浇上烧烤汁、蜜糖、玉米油、椒盐粉即可。
蛋黄烤海虹的做法图解10

步骤10

上盘，美味品尝。

蛋黄烤海虹的烹饪技巧

将新鲜的海虹放入沸水中煮1分钟左右就可以轻松打开口，比用尖刀直接开口省事得多。海虹肉里有一撮类似草样的杂质，不能吃，需要剪去。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-19

©本菜谱的做法由 Q猪宝宝 编写，未经授权不得转载
分类： 亲友聚餐 咸 辣 香 家常味

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