软麻花

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宝藏金玲
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这个方子成功率极高！操作简单又好吃！做了3次我一直用这个方子。

麻花的用料

A中筋面粉 320g A鸡蛋 1个
A牛奶 130g A酵母 3g
A盐 3g A白糖 35g
A蜂蜜 25g A植物油 10g
白芝麻（点缀用） 适量

麻花的做法

软麻花的做法图解1

步骤1

所有食材A和成面团，盖保鲜膜发酵。
软麻花的做法图解2

步骤2

至两倍大时。
软麻花的做法图解3

步骤3

排气，等分成六块(每份97g)。
软麻花的做法图解4

步骤4

再揉成圆盖保鲜膜醒一会至松弛。
软麻花的做法图解5

步骤5

手劲轻一点搓成长条拧成麻花。再醒一会儿，掂在手里感觉分量比较轻就好了。然后用喷壶喷上水，一面洒上白芝麻装饰。
软麻花的做法图解6

步骤6

提前把油烧热，放进去一个小面团试试，直至面团周围有大量细腻泡泡并迅速浮起，这时油温正好！把麻花小心放入。一面金黄色，翻至另一面也金黄色，出锅！
软麻花的做法图解7

步骤7

成品。

麻花的烹饪技巧

有的地方忘记拍照，不过也能看明白。下次补上。 别炸过了，看着厚厚的麻花颜色好了就熟了！前提是火候合适。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-24

©本菜谱的做法由 宝藏金玲 编写，未经授权不得转载
分类： 炸 甜 香 高颜值 小吃

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