家庭版麻辣香锅

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奋起的小顾娘
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比小餐馆做的好吃多了～老公一下子吃完了大半锅，不好吃来找我！

麻辣香锅的用料

八角 3颗 桂皮 2颗
香叶 4片 花椒 1小把
干辣椒 10个 葱姜蒜 若干
藕 1节 西兰花 1小颗
荷兰豆 若干 西芹 1株
虾仁 若干 鹌鹑蛋 若干
红椒 1个 土豆 1个
胡萝卜 1根 红薯 1个
洋葱 1个 蟹肉棒 5根
排骨 15块 墨鱼仔 5个
香菜 1小把 海底捞麻辣香锅料 1小包
郫县豆瓣 2大勺 盐 1大勺
蚝油 2大勺 糖 1小勺

麻辣香锅的做法

家庭版麻辣香锅的做法图解1

步骤1

食材准备
家庭版麻辣香锅的做法图解2

步骤2

蔬菜焯水过凉控干（红椒和洋葱不需要）
家庭版麻辣香锅的做法图解3

步骤3

排骨，墨鱼仔焯水过凉控干，鹌鹑蛋煮熟剥壳
家庭版麻辣香锅的做法图解4

步骤4

锅里倒油，小火慢炸香料，之后捞出香料弃之
家庭版麻辣香锅的做法图解5

步骤5

下葱姜蒜爆香，倒入排骨，墨鱼仔，虾仁，鹌鹑蛋炒至变色
家庭版麻辣香锅的做法图解6

步骤6

倒入郫县豆瓣和麻辣香锅料翻炒均匀
家庭版麻辣香锅的做法图解7

步骤7

倒入剩余蔬菜和干辣椒翻炒，加盐糖蚝油调味，撒上芝麻香菜，出锅
家庭版麻辣香锅的做法图解8

步骤8

麻辣
家庭版麻辣香锅的做法图解9

步骤9

鲜香

麻辣香锅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-27

©本菜谱的做法由 奋起的小顾娘 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 咸 辣 香 炒

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