肉糜炒粉丝（蚂蚁上树）

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蚂蚁上树的用料

龙口粉丝 2捆 猪肉馅 300克
蒜 1瓣 生抽 适量
生粉 小半勺 料酒 1小勺
蚝油 1滴 郫县豆瓣酱 1勺

蚂蚁上树的做法

肉糜炒粉丝（蚂蚁上树）的做法图解1

步骤1

粉丝泡发冲洗沥水，剪断备用。
肉糜炒粉丝（蚂蚁上树）的做法图解2

步骤2

肉糜（我是在买肉时直接让买主帮忙打成肉糜）除了豆瓣酱，其它调理全部加入，朝一个方向搅拌均匀。
肉糜炒粉丝（蚂蚁上树）的做法图解3

步骤3

锅内无水，倒入油烧8成热时加入肉糜炒至变色然后加入豆瓣酱炒出红油（有小孩吃就少加豆瓣酱）
肉糜炒粉丝（蚂蚁上树）的做法图解4

步骤4

加入粉丝快速的翻炒以免粘锅，炒一分钟左右就可以了（不需要加盐，酱油和豆瓣酱已经有足够的盐）
肉糜炒粉丝（蚂蚁上树）的做法图解5

步骤5

装盘盛出，要是有葱花撒点在上面，卖相就更好看了。

蚂蚁上树的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-29

©本菜谱的做法由 宣茞多 编写，未经授权不得转载

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