肉末四季豆

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肉末四季豆的用料

四季豆 500g 肉末 200g
蒜瓣 四瓣 红辣椒 两个
花椒粒 数颗 葱 一根
生抽 一汤匙 老抽 一汤匙
盐 适量 黑胡椒粉 适量
麻油 一点

肉末四季豆的做法

肉末四季豆的做法图解1

步骤1

猪肉剁碎 边剁边加点水（一般选用前腿肉 或夹花肉 比较嫩）
肉末四季豆的做法图解2

步骤2

加 生抽 黑胡椒粉 盐少许 麻油 顺时针搅拌腌制待用
肉末四季豆的做法图解3

步骤3

四季豆切丁 加一点盐拌匀腌一会 这样会容易熟（盐不能放太多 不然菜会咸的）
肉末四季豆的做法图解4

步骤4

蒜拍扁切碎 红辣椒切段 葱切段 花椒数粒
肉末四季豆的做法图解5

步骤5

锅烧热放油 烧至六成热放肉末翻炒 加老抽调色
肉末四季豆的做法图解6

步骤6

装盘
肉末四季豆的做法图解7

步骤7

另起锅油烧热 放葱蒜辣椒花椒爆香
肉末四季豆的做法图解8

步骤8

放四季豆翻炒 少量多次加水翻炒至熟
肉末四季豆的做法图解9

步骤9

加入炒好的肉末翻炒
肉末四季豆的做法图解10

步骤10

加点生抽 糖 鸡粉调味即可（调味料根据个人喜好 一般不建议加鸡粉）
肉末四季豆的做法图解11

步骤11

超级下饭 不能吃辣的亲们记得少放辣椒哦

肉末四季豆的烹饪技巧

腌制四季豆是有必要的 这样容易炒熟还不会变黄 花椒粒可以先油炒一下捞出花椒粒留油再下辣椒蒜
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-01

©本菜谱的做法由 花千树z 编写，未经授权不得转载

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