竹炭玛德琳

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此配方可以做【乐葵】玛德琳硅胶模具20连模，正好烤一盘。

竹炭玛德琳的用料

低筋面粉 30g 黄油 30g
白砂糖 30g 鸡蛋 25g（半个）
泡打粉（可不用） 1g（1/4小勺） 竹炭粉 2g

竹炭玛德琳的做法

竹炭玛德琳的做法图解1

步骤1

将黄油称量好，放入微波碗中。
竹炭玛德琳的做法图解2

步骤2

放入微波炉高火加热1分钟
竹炭玛德琳的做法图解3

步骤3

黄油融化成液态取出，冷却待用。
竹炭玛德琳的做法图解4

步骤4

等待黄油冷却的同时，可以做玛德琳面糊。将鸡蛋打散，用一半，约25g鸡蛋液。
竹炭玛德琳的做法图解5

步骤5

加入白砂糖，搅拌均匀。（我用了一个鸡蛋，做双份烤两盘）
竹炭玛德琳的做法图解6

步骤6

筛入低筋面粉、泡打粉和竹炭粉
竹炭玛德琳的做法图解7

步骤7

翻拌均匀
竹炭玛德琳的做法图解8

步骤8

加入冷却的黄油，翻拌均匀。
竹炭玛德琳的做法图解9

步骤9

在模具累涂抹黄油
竹炭玛德琳的做法图解10

步骤10

将竹炭面糊用勺子舀入模具内
竹炭玛德琳的做法图解11

步骤11

一盘可以烤20个。
竹炭玛德琳的做法图解12

步骤12

放入预热好的烤箱中层，150度烤13-15分钟，玛德琳膨胀起来就是烤好了。
竹炭玛德琳的做法图解13

步骤13

成品图

竹炭玛德琳的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-01

©本菜谱的做法由 小施姐姐 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 微波 甜 西点

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