酸辣藕片

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这道菜酸辣中带有一丝丝甜，清脆爽口。做法也很简单，只要注意操作过程中的几个细节，很容易做出又白又脆又好吃的藕片。

酸辣藕片的用料

莲藕 250克 蒜头 适量
姜片 适量 盐 适量
水淀粉 适量 辣椒 适量
白糖 适量 香醋 适量
葱 适量 鸡粉 适量

酸辣藕片的做法

酸辣藕片#厨此之外，锦享美味#的做法图解1

步骤1

莲藕去皮
酸辣藕片#厨此之外，锦享美味#的做法图解2

步骤2

切成片，泡在水中。
酸辣藕片#厨此之外，锦享美味#的做法图解3

步骤3

准备好食材
酸辣藕片#厨此之外，锦享美味#的做法图解4

步骤4

锅内水烧开，
酸辣藕片#厨此之外，锦享美味#的做法图解5

步骤5

将藕片倒入水
酸辣藕片#厨此之外，锦享美味#的做法图解6

步骤6

焯三分钟左右捞出。
酸辣藕片#厨此之外，锦享美味#的做法图解7

步骤7

捞出后浸入凉水中
酸辣藕片#厨此之外，锦享美味#的做法图解8

步骤8

起油锅，辣椒，姜，蒜头，爆香
酸辣藕片#厨此之外，锦享美味#的做法图解9

步骤9

倒入藕片炒，加入盐，水淀粉，鸡粉，香醋，白糖翻炒均匀，最后撒点葱花即可出锅
酸辣藕片#厨此之外，锦享美味#的做法图解10

步骤10

成品图
酸辣藕片#厨此之外，锦享美味#的做法图解11

步骤11

成品图

酸辣藕片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-10

©本菜谱的做法由 皓皓的厨娘 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 酸 辣 煮 下饭菜

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