羊肉丸子汤

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羊肉丸子汤的用料

羊肉 350g 冬瓜（去皮切块） 250g
盐（拌肉糜） 1茶匙 十三香 1/2茶匙
水 10g 生粉 10g
油 1汤匙 葱段 10g
姜片 10g 水 1000毫升

羊肉丸子汤的做法

羊肉丸子汤的做法图解1

步骤1

食材准备。
羊肉丸子汤的做法图解2

步骤2

将羊肉剁成肉糜倒入搅拌碗内，加入盐、十三香，搅拌均匀，加入10克水和10克生粉调制的水淀粉，搅拌均匀。
羊肉丸子汤的做法图解3

步骤3

锅内加入1汤匙植物油，放入葱段姜片煸香。
羊肉丸子汤的做法图解4

步骤4

加入1000毫升水煮至微沸。
羊肉丸子汤的做法图解5

步骤5

用虎口挤出肉丸。
羊肉丸子汤的做法图解6

步骤6

加入锅内，再加入冬瓜块。
羊肉丸子汤的做法图解7

步骤7

加盖以小火焖煮20分钟左右，至冬瓜煮软即可，上桌前撒上香菜即可。

羊肉丸子汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-20

©本菜谱的做法由 晓菜料理学院 编写，未经授权不得转载

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