浇汁鱼（川味家常）

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突发奇想。

浇汁鱼（川味家常）的用料

鲤鱼 3条 泡萝卜 2个
泡生姜 1个 泡椒 4-5颗
蒜 3瓣 葱 5根
郫县豆瓣 适量 盐 适量
料酒 适量 葱白 1根

浇汁鱼（川味家常）的做法

浇汁鱼（川味家常）的做法图解1

步骤1

从泡菜坛子里拿出泡萝卜泡生姜泡椒等泡菜。
浇汁鱼（川味家常）的做法图解2

步骤2

切成颗粒。
浇汁鱼（川味家常）的做法图解3

步骤3

把鱼洗干净。适量的盐和料酒腌十五分钟左右。
浇汁鱼（川味家常）的做法图解4

步骤4

水烧开后把腌好的鱼放进锅里煮熟。 鱼熟后直接捞起来放入空盘中。
浇汁鱼（川味家常）的做法图解5

步骤5

油热后将切好的泡酸菜放锅里煎，加入适量郫县豆瓣和葱白。煎料。
浇汁鱼（川味家常）的做法图解6

步骤6

料煎好后直接浇在盘里的鱼上。 最后将切好的小葱和蒜撒上。 成品如图。

浇汁鱼（川味家常）的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-20

©本菜谱的做法由 ASAWina 编写，未经授权不得转载

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