红枣莲子银耳桃胶羹

精品
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秋季非常干燥,早晚温差大,这时候也慢慢进入较好的进补阶段,最近感冒咳嗽,喉咙干痒,赶紧为家人做点营养羹补补~

红枣莲子银耳桃胶羹的用料

莲子 半碗 银耳 半朵
桃胶 25克 红枣 8颗
冰糖 30克 枸杞 一把

红枣莲子银耳桃胶羹的做法

红枣莲子银耳桃胶羹#KitchenAid的美食故事#的做法图解1

步骤1

准备食材如图。
红枣莲子银耳桃胶羹#KitchenAid的美食故事#的做法图解2

步骤2

银耳、桃胶、莲子提前泡发和红枣一起洗干净。
红枣莲子银耳桃胶羹#KitchenAid的美食故事#的做法图解3

步骤3

汤锅放入2.5L清水,我这个水量和食材份量搭配起来刚刚好。
红枣莲子银耳桃胶羹#KitchenAid的美食故事#的做法图解4

步骤4

银耳用手撕碎些,先倒入锅里大火烧开改小火加盖煮30分钟左右,我的是糯银耳,基本30小时就能熬粘稠出胶。
红枣莲子银耳桃胶羹#KitchenAid的美食故事#的做法图解5

步骤5

出胶后放入莲子和红枣大火烧开改小火再煲10分钟。
红枣莲子银耳桃胶羹#KitchenAid的美食故事#的做法图解6

步骤6

接着放入桃胶,继续大火烧开改小火加盖煮炖20分钟。
红枣莲子银耳桃胶羹#KitchenAid的美食故事#的做法图解7

步骤7

出锅前5分钟加入枸杞和冰糖调味点缀即可。枸杞不宜煮久,很容易煮烂噢!
红枣莲子银耳桃胶羹#KitchenAid的美食故事#的做法图解8

步骤8

成品!
红枣莲子银耳桃胶羹#KitchenAid的美食故事#的做法图解9

步骤9

很粘稠噢~

红枣莲子银耳桃胶羹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-10-24

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