薹菜汆丸子
独家
薹菜,别名青菜,为十字花科芸薹属芸薹种,白菜亚种的一个变种,一二年生草本植物,原产于中国,是中国黄河和淮河流域的地方特产蔬菜之一,以山东和江苏等地种植较多。食用部分为植株的全株,即幼苗或成长株的嫩叶、叶柄、未开花的嫩菜薹和肉质根,其含钾、钙等矿质元素较高。薹菜是白菜亚种中最为耐寒的绿叶蔬菜,薹菜的病虫害较少,且作收获菜苗生产,能在20多天中即完成一茬,可以不使用农药,为无污染的绿叶蔬菜。
薹菜主要分两种,圆叶薹菜和花叶薹菜,今天的主角是后一种。
薹菜汆丸子的做法
薹菜汆丸子的烹饪技巧
这个汆丸子的特点是非常鲜美,所以在做的时候不要加太多盐。
丸子口感很好~是很受家人欢迎的一道菜。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2017-10-27
©本菜谱的做法由 麦芒先森家的小针尖儿 编写,未经授权不得转载
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