芸豆鸡蛋卤汤面

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芸豆鸡蛋卤汤面的用料

扁芸豆 150克 鸡蛋 一个
韭叶挂面 100克 大蒜 一瓣
大葱 一段 盐 5克
鸡精 3克 胡椒粉 2克
油 10毫升 味极鲜 10毫升

芸豆鸡蛋卤汤面的做法

芸豆鸡蛋卤汤面的做法图解1

步骤1

新鲜芸豆择洗干净。
芸豆鸡蛋卤汤面的做法图解2

步骤2

鸡蛋打入碗中，打散待用。
芸豆鸡蛋卤汤面的做法图解3

步骤3

芸豆顶刀切丁，蒜肠切丁。
芸豆鸡蛋卤汤面的做法图解4

步骤4

炒锅点火入油烧热，入葱蒜爆香，下入芸豆丁煸炒。
芸豆鸡蛋卤汤面的做法图解5

步骤5

淋入味极鲜炝香，下入蒜肠丁翻炒。
芸豆鸡蛋卤汤面的做法图解6

步骤6

加入适量热水，开锅后淋入蛋液。调入盐，鸡精，胡椒粉，关火。
芸豆鸡蛋卤汤面的做法图解7

步骤7

另起一锅煮好面条。
芸豆鸡蛋卤汤面的做法图解8

步骤8

过一下凉水，盛入碗中。
芸豆鸡蛋卤汤面的做法图解9

步骤9

浇上打好的卤即可。

芸豆鸡蛋卤汤面的烹饪技巧

面条可根据个人喜欢选择。 打卤的时候，喜欢酱香味重就多加酱油。 喜欢辣椒油，醋，可单独再加。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-29

©本菜谱的做法由 过眼云烟yjr 编写，未经授权不得转载

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