炝拌西兰花

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瑾珩
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每天都为吃什么饭发愁，买什么菜发怵！刚刚买了小河虾，要回家炸，又看见西兰花很新鲜也就买回家做个素菜了。算是均衡膳食吧！

炝拌西兰花的用料

西兰花 1颗 盐 适量
白糖 半茶勺 花椒油 1.5茶勺
味精 一点 鸡粉 一点
胡萝卜 1小根

炝拌西兰花的做法

炝拌西兰花的做法图解1

步骤1

西兰花浸泡半小时，再劈切成大小合适的朵。西兰花地步的粗茎削皮，切块，一起吃。
炝拌西兰花的做法图解2

步骤2

水开后先放胡萝卜跟西兰花的茎。然后倒入西兰花，锅中水开了就可以捞出了。
炝拌西兰花的做法图解3

步骤3

冲凉，拌匀！
炝拌西兰花的做法图解4

步骤4

摆盘！（偷笑！谁知道摆出来真难看！）

炝拌西兰花的烹饪技巧

焯水不要过火，水里也不用放什么盐味精的所谓底口，本人觉得不管什么用，还影响自己放盐的判断。过水是为了快速冷却，更重要的是保持色泽鲜艳！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-07

©本菜谱的做法由 瑾珩 编写，未经授权不得转载

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