芝麻酱葱油饼

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芝麻酱葱油饼的用料

面 150g 芝麻酱 2勺
盐 适量 花椒面 适量
葱 6根 香油 50g

芝麻酱葱油饼的做法

芝麻酱葱油饼的做法图解1

步骤1

取面粉放在大碗里，烧开水，一点点倒进去，用筷子搅拌成颗粒
芝麻酱葱油饼的做法图解2

步骤2

待面不烫手时，揉成大面团，如果粘手就放点干面一起揉。揉好后盖保鲜膜醒一会
芝麻酱葱油饼的做法图解3

步骤3

我买的菜场10元一瓶的麻酱，很厚，用香油给搅和稀释
芝麻酱葱油饼的做法图解4

步骤4

稀释好的芝麻酱放适量盐和花椒面，拌匀，葱切成末放在碗里待用
芝麻酱葱油饼的做法图解5

步骤5

这是个面团醒的差不多了，菜板上无水，撒上干面粉，大面团揉好后取4个差不多大小的小面团（根据锅大小来，随意一锅1个还是4个）。小面团分别揉成馒头状，压扁
芝麻酱葱油饼的做法图解6

步骤6

因为是烫面，所以很软，把面团擀开成薄饼，抹上芝麻酱撒上葱花，留一圈边，要不卷的时候会漏出
芝麻酱葱油饼的做法图解7

步骤7

薄饼从一头开始卷，成长条，卷到另一头后把边捏实如图再次卷起来，把接口处都压实。压扁，成饼
芝麻酱葱油饼的做法图解8

步骤8

平底锅刷一层薄薄的油，把压好的饼放在锅里小火煎，待煎成左下可开中火上色，变成左上那样焦黄翻面继续煎
芝麻酱葱油饼的做法图解9

步骤9

待两面都变焦黄出锅
芝麻酱葱油饼的做法图解10

步骤10

真的是外脆里嫩，特别香！恨自己晚上搞这个，吃了个大饼
芝麻酱葱油饼的做法图解11

步骤11

就是这个，大晚上被我吃掉，罪过！

芝麻酱葱油饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-08

©本菜谱的做法由 我是太胖了的小明 编写，未经授权不得转载

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