糖渍橙皮

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chrisQ董小仙
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又到了橙子季节，橙子具有生津止渴的功效，而且含有大量的维生素C，而且多吃橙子还可以降低胆结石的发病率。很多人吃完橙子橙皮就扔掉了，殊不知橙皮也是一味药材，可以化痰降逆、消食和胃。 这里所用材料是装满容量为4安士的密封罐1个。

糖渍橙皮的用料

橙皮 45g 白砂糖 150g

糖渍橙皮的做法

糖渍橙皮的做法图解1

步骤1

橙子一定要洗干净，我用淘米水泡了一天，再刷洗干净的，擦干橙子表面水分，橙子放案板上轻柔几下，再在橙子表皮划开十字刀，把皮剥下来。
糖渍橙皮的做法图解2

步骤2

用刀将橙皮内侧白色海绵状刮干净
糖渍橙皮的做法图解3

步骤3

刮干净的橙皮切小粒
糖渍橙皮的做法图解4

步骤4

密封罐底部放15g白砂糖将罐底铺满
糖渍橙皮的做法图解5

步骤5

砂糖上放一层橙皮，盖住底部砂糖
糖渍橙皮的做法图解6

步骤6

依次一层砂糖一层橙皮把密封罐装满
糖渍橙皮的做法图解7

步骤7

装满后冷藏保存3-5天之后就可以用了。

糖渍橙皮的烹饪技巧

1.我用的橙子不算大，所以一共剥了5个橙子 2.密封罐是在宜家买的最小号一款，容量是4安士，可以根据自己密封罐大小增加糖和橙皮的数量，以一层盖满一层为准。 3.橙皮内部白色物质尽量要刮干净，否则口感会发苦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-23

©本菜谱的做法由 chrisQ董小仙 编写，未经授权不得转载

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