南瓜蔓越莓戚风

5364 浏览 9 收藏
收藏
懒懒的宅小懒
懒懒的宅小懒
＋ 关注

南瓜有助于宝宝消化，对大人也有治疗便秘的效果，通常是宝宝添加辅食的必选食材。对于一周岁后的宝宝南瓜泥不再感兴趣，所以我把南瓜做进戚风里，一样有营养。

南瓜蔓越莓戚风的用料

南瓜泥 120g 鸡蛋 5个
油 50g 糖 70（20+50）g
低粉 90g 蔓越莓 10g
盐 1g

南瓜蔓越莓戚风的做法

南瓜蔓越莓戚风的做法图解1

步骤1

蔓越莓切碎，加少量低粉拌匀
南瓜蔓越莓戚风的做法图解2

步骤2

南瓜去皮切块上锅蒸熟
南瓜蔓越莓戚风的做法图解3

步骤3

放凉后放入破壁机里打成细腻的南瓜泥
南瓜蔓越莓戚风的做法图解4

步骤4

将南瓜泥，油，20克的糖搅拌至糖融化
南瓜蔓越莓戚风的做法图解5

步骤5

加入蛋黄搅拌均匀
南瓜蔓越莓戚风的做法图解6

步骤6

筛入低粉拌匀
南瓜蔓越莓戚风的做法图解7

步骤7

170度预热烤箱。蛋白中加1克盐调味，分3次加入糖将蛋白打发至硬性发泡，提起打蛋器是一个小直角就可以了
南瓜蔓越莓戚风的做法图解8

步骤8

取三分之一的蛋白加入蛋黄糊中翻拌均匀
南瓜蔓越莓戚风的做法图解9

步骤9

将拌好的蛋黄糊加入剩余的蛋白中翻拌均匀，注意不要消泡
南瓜蔓越莓戚风的做法图解10

步骤10

加入裹了低粉的蔓越莓碎，翻拌均匀
南瓜蔓越莓戚风的做法图解11

步骤11

得到细腻有光泽的蛋糕糊
南瓜蔓越莓戚风的做法图解12

步骤12

倒入模具中，轻震几下，震出大气泡，这样蛋糕更细腻，不会有大气泡
南瓜蔓越莓戚风的做法图解13

步骤13

170度45分钟，实际温度以自己烤箱为准
南瓜蔓越莓戚风的做法图解14

步骤14

出炉后震出热气，倒扣放凉再脱模，接下来享用美味吧

南瓜蔓越莓戚风的烹饪技巧

南瓜尽量打的细腻点，这样蛋糕的口感也会更细腻的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-02

©本菜谱的做法由 懒懒的宅小懒 编写，未经授权不得转载

南瓜蔓越莓戚风的其他做法更多

上传我做的这道菜

南瓜蔓越莓戚风的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 南瓜蔓越莓戚风

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 15 南瓜蔓越莓戚风的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活