章鱼小丸子

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从大连吃到哈尔滨，小孩子一直都喜欢的小吃，买了设备，自己动手，亲子DIY！

章鱼小丸子的用料

低粉 120G 鸡蛋 1个
生抽 5G 冷水 270ML
馅料： 油麦菜 适量
洋葱 适量 小八爪鱼 400g
胡萝卜 适量 芹菜 适量
酱汁 海天酱油 6勺
白酒 1勺 白糖 3勺
玉米淀粉 适量

章鱼小丸子的做法

章鱼小丸子的做法图解1

步骤1

新鲜鱿鱼400g，用剪刀剪成小块
章鱼小丸子的做法图解2

步骤2

紫洋葱切丁
章鱼小丸子的做法图解3

步骤3

在锅里加入酱油 白酒 白糖
章鱼小丸子的做法图解4

步骤4

锅中起小泡，加入调好的玉米淀粉，适量添加，小份添加，发现有点粘稠，就停止加淀粉了，酱汁凉后还会更粘稠一些的
章鱼小丸子的做法图解5

步骤5

把鱿鱼事先下锅，用油煸炒
章鱼小丸子的做法图解6

步骤6

鱿鱼收汁之前，加入洋葱丁，少放一点点的盐
章鱼小丸子的做法图解7

步骤7

调好面糊
章鱼小丸子的做法图解8

步骤8

章鱼小丸子家用烤盘，放到燃气灶上热锅，涂少量油，
章鱼小丸子的做法图解9

步骤9

倒入面糊，稍等面糊凝固，加入鱿鱼馅料
章鱼小丸子的做法图解10

步骤10

翻起一般的定型丸子，加入面糊
章鱼小丸子的做法图解11

步骤11

加入油麦菜
章鱼小丸子的做法图解12

步骤12

丸子再次翻面
章鱼小丸子的做法图解13

步骤13

刷油再翻面，呈现金黄色
章鱼小丸子的做法图解14

步骤14

盛盘出锅，淋上酱汁，撒上木鱼花，加番茄酱，开始享受美味吧！

章鱼小丸子的烹饪技巧

自己家吃，可以多次加面糊，丸子里面可以做成实心的，可以多加馅料，馅料提前用油煸炒一下，自己感觉，更好吃一些！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-02

©本菜谱的做法由 坠落的茼蒿很明天变好看 编写，未经授权不得转载

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