梅干菜肉饼

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梅干菜肉饼的用料

梅干菜 50g 五花肉肉 100g
葱 一根 油 适量
盐 适量 老抽 适量
料酒 适量 豆腐 适量
红薯淀粉 适量 味精 适量

梅干菜肉饼的做法

梅干菜肉饼的做法图解1

步骤1

将梅干菜放入水中泡发
梅干菜肉饼的做法图解2

步骤2

将泡好的梅干菜挤干水分，稍微切细一点（本步骤可做可不做）
梅干菜肉饼的做法图解3

步骤3

将搅碎的五花肉放入锅中，加入少量盐，料酒，酱油腌制一会儿，放入豆腐，整个捏碎
梅干菜肉饼的做法图解4

步骤4

放入梅干菜，继续搅拌均匀
梅干菜肉饼的做法图解5

步骤5

最后加入红薯淀粉，反复搅拌，
梅干菜肉饼的做法图解6

步骤6

加入葱，继续揉，揉好后先放入盘中
梅干菜肉饼的做法图解7

步骤7

将锅洗净，倒入少许油，摇晃锅，使油分布均匀
梅干菜肉饼的做法图解8

步骤8

将梅干菜揉成一个个，放入锅中，开小火煎至两面金黄
梅干菜肉饼的做法图解9

步骤9

倒入料酒，少许盐，老抽，水覆盖住肉饼，盖上锅盖，水烧的差不多加上少许味精就可以关火了
梅干菜肉饼的做法图解10

步骤10

出锅，撒上葱即可

梅干菜肉饼的烹饪技巧

温州特色小吃，保证让你爱不释手
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-10

©本菜谱的做法由 吃货是永远长不大的孩子 编写，未经授权不得转载

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