土豆牛肉胡萝北

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【536】12.10 这是一个煲炸咕嘟完盛盘 蒸锅米饭薅香菜的故事……这大概就是传说中“来呀造作呀”的操作了吧，相当可怕

土豆牛肉胡萝北的用料

土豆 一个 胡萝卜 半根
蒜 四粒 油 大量
卤牛肉： …… 牛肉 四块
葱 适量 姜 适量
黄豆酱 适量 甜面酱 适量
老抽 适量 香料 适量

土豆牛肉胡萝北的做法

土豆牛肉胡萝北的做法图解1

步骤1

牛肉们提前洗干净，扔水里泡一个来小时，捞出来扔凉水锅里头大火煮开，看情况撇下沫
土豆牛肉胡萝北的做法图解2

步骤2

抽空抓些八角花椒桂皮香叶小茴香山楂桂圆啥的，配碟卤肉料，懒得自己配直接从超市买现成的卤肉料包也挺好
土豆牛肉胡萝北的做法图解3

步骤3

切些葱姜，跟料一块儿扔煮牛肉的锅里，再根据个人喜好加些黄豆酱老抽跟甜面酱，转小小火咕嘟个两三小时
土豆牛肉胡萝北的做法图解4

步骤4

关火焖一晚上就更好啦，捞出几块来切成自己喜欢的大小，剩下的可以带些卤汤冻起来
土豆牛肉胡萝北的做法图解5

步骤5

看心情切些土豆胡萝卜
土豆牛肉胡萝北的做法图解6

步骤6

锅里倒油烧热，派两位朋友进去探探路
土豆牛肉胡萝北的做法图解7

步骤7

瞅着一进去动静挺大就好啦，端起盘子全扒拉进去
土豆牛肉胡萝北的做法图解8

步骤8

顺手拍几粒蒜扔进去
土豆牛肉胡萝北的做法图解9

步骤9

时不时搅和两下，免得糊底儿
土豆牛肉胡萝北的做法图解10

步骤10

中小火把土豆啥的炸熟，蒜炸香，肉炸黄
土豆牛肉胡萝北的做法图解11

步骤11

看起来没啥问题就可以关火啦
土豆牛肉胡萝北的做法图解12

步骤12

捞出来沥一下油
土豆牛肉胡萝北的做法图解13

步骤13

锅里的油清一下，倒些之前卤牛肉的汤进去
土豆牛肉胡萝北的做法图解14

步骤14

大火煮开，看心情兑水，根据个人口味补糖补盐
土豆牛肉胡萝北的做法图解15

步骤15

蘸点儿尝尝，没啥问题了扔块块
土豆牛肉胡萝北的做法图解16

步骤16

咕嘟到自己喜欢的样子就可以盛出来啦
土豆牛肉胡萝北的做法图解17

步骤17

一脸兴奋的跑去阳台薅了几片香菜叶子怼上了……
土豆牛肉胡萝北的做法图解18

步骤18

来，张嘴~
土豆牛肉胡萝北的做法图解19

步骤19

土豆胡萝卜软软糯糯满是肉香，炸过的那层焦壳特别有味儿特别香
土豆牛肉胡萝北的做法图解20

步骤20

肉跟蒜也都可好吃，配米饭嗷嗷香，咋说呢，只能发自内心的感慨一下“嗨呀我可真能耐”
土豆牛肉胡萝北的做法图解21

步骤21

吃得正开心，天一下子就阴了，乌漆墨黑并且开始刮风……怂哒哒的开灯继续吃
土豆牛肉胡萝北的做法图解22

步骤22

现在家里哪儿哪儿都是这股先卤后炸再咕嘟的香味儿，直接幸福到不知道今晚该咋睡了
土豆牛肉胡萝北的做法图解23

步骤23

走了哟，明天见~

土豆牛肉胡萝北的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-10

©本菜谱的做法由 sure汪 编写，未经授权不得转载

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