小熊蒸蛋糕

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蒸蛋糕的用料

鸡蛋 1个 酸奶 63g
细砂糖 5g 低粉 35g

蒸蛋糕的做法

小熊蒸蛋糕的做法图解1

步骤1

酸奶和蛋黄
小熊蒸蛋糕的做法图解2

步骤2

混合均匀
小熊蒸蛋糕的做法图解3

步骤3

筛入低粉
小熊蒸蛋糕的做法图解4

步骤4

画八字搬均匀（不要画圈，会起筋）
小熊蒸蛋糕的做法图解5

步骤5

打发蛋白至干性发泡，提起打蛋器有直立的小三角出现
小熊蒸蛋糕的做法图解6

步骤6

蛋白三分之一放入蛋黄糊中翻拌均匀，再把蛋黄糊倒入剩余的蛋清中翻拌均匀
小熊蒸蛋糕的做法图解7

步骤7

成为有光泽细腻的蛋糕糊
小熊蒸蛋糕的做法图解8

步骤8

倒入模具，中小火蒸15分钟，然后闷5分钟出锅
小熊蒸蛋糕的做法图解9

步骤9

倒入模具，中小火蒸15分钟，然后闷5分钟出锅
小熊蒸蛋糕的做法图解10

步骤10

涨的很好哦，千万不要掀盖子会塌下去的
小熊蒸蛋糕的做法图解11

步骤11

好咯
小熊蒸蛋糕的做法图解12

步骤12

蒸蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-12

©本菜谱的做法由 蜜柚茶de夏天 编写，未经授权不得转载

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