圣诞树戚风杯子蛋糕

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安佳黄油，源自牛奶，香醇浓郁，烘焙小白，手残党们的福音，烘焙没有那么难，安佳陪你玩起来。安佳产品是我会烘焙后一直在用的，香味浓郁，做出的烘焙食品很好吃。今天这款蛋糕是按照安佳圣诞烘焙食谱来制作的，方子非常好，真是零失败，烘焙小白也能成功制作做，快购买安佳黄油做起来吧。喜欢安佳黄油的美食爱好者们应该都知道，安佳黄油是恒天然集团旗下的乳制品，而恒天然集团在其产品的健康和安全标准、产品品质和食品质量安全体系方面拥有这世界领先的水准。每年，恒天然都会对它的牧场、运输网络和生产设施进行将近1400多万次的食品安全和质量的测试。在如此严格的质量把控下所生产制造出来的安佳黄油，其质量安全自然没得说，而这也是大部分人喜欢安佳黄油的重要原因之一。

戚风杯子蛋糕的用料

黄油 40克	鸡蛋 4个
牛奶 60克	细砂糖 70克
低筋面粉55克	柠檬汁几滴
淡奶油 250毫升	安佳芝士片 1片

戚风杯子蛋糕的做法

步骤1

豆果严选购买的安佳烘焙烘焙大礼包来个合影，大礼包内有黄油，芝士片，淡奶油，还赠送了打蛋器，电子秤，硅胶刮刀，裱花袋，还有圣诞烘焙食谱。

步骤2

今天这个食谱是要用到安佳烘焙大礼包中的三种原材料，安佳黄油，淡奶油，芝士片。

步骤3

将蛋青与蛋黄分离，蛋清与蛋黄分离，蛋清当中不能混入蛋黄，否则很难打发一个蛋黄单独放在一个碗里。

步骤4

将安佳黄油切小块，隔热水融化。

步骤5

筛入低筋面粉。

步骤6

用硅胶刮刀拌匀至无干粉。

步骤7

倒入牛奶拌匀。

步骤8

加入一个全蛋拌匀。

步骤9

分三次加入蛋黄，用硅胶刮刀拌至面粉没有干粉状态。

步骤10

蛋清中加入几滴柠檬汁，没有柠檬汁的话放入白醋，只要几滴就可以了，用电动打蛋器打至鱼眼泡状态。

步骤11

分三次加入细砂糖，我总共约打了4分钟，打到打蛋头提起，有个微微的弯勾就可以了。

步骤12

将三分之一蛋白加到蛋黄糊中。

步骤13

拌匀后倒入打发的蛋白中。

步骤14

从底下翻起，将蛋白后蛋黄糊拌匀，不要转圈搅拌，以免消泡。

步骤15

准备好纸杯蛋糕托，为了有圣诞气氛，我特地买了有圣诞老人图案的。

步骤16

将蛋糊放纸杯中，八分满就行了，放入预热好的烤箱，放在下层，上下火165度烤25分钟左右。

步骤17

烤到颜色呈现漂亮的金棕色，取出放凉。

步骤18

安佳淡奶油倒在碗内。

步骤19

加细砂糖打到奶油硬挺，能裱花的状态，然后加几滴绿色食用色素，调出一份绿色。

步骤20

我调了一份绿色，还有一份没有调颜色，分别装裱花袋里。

步骤21

安佳芝士片用星星刻花嘴刻几个小片。

步骤22

纸杯蛋糕上挤上绿色的奶油，撒上糖珠，上面插上安佳芝士片。

步骤23

然后轻轻的在上面筛上一层糖粉，用草莓做了几个小雪人。

步骤24

圣诞树蛋糕完成了，装安佳的圣诞盒子里送人吧。

戚风杯子蛋糕的烹饪技巧

烘烤温度可根据自己家的烤箱来调节。。安佳黄油奶香浓郁，做出来的蛋糕比较好吃，非它莫属。黄油是日常生活中常用的佐料，其质量安全影响着我们的健康安全，其口味影响着我们的生活品质，所以我们在选择黄油的时候一定要注意黄油的质量安全和口味，多参考一下品质质量都保证的安佳黄油，以便我们制作出味道更好，口感更棒的美食佳肴。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-25

分类：西点高颜值甜品甜烤

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