丝滑巧克力遇上软糯慕斯,圣诞节不吃平安果怎么行?

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【巧克力慕斯圣诞果】大家还在为给宝宝什么样的圣诞惊喜而发愁吗? 这款巧克力慕斯圣诞果无论口感还是外观,都是独一无二超赞哦~每位宝宝爱上它~

丝滑巧克力遇上软糯慕斯,圣诞节不吃平安果怎么行?的用料

白巧克力 80g 淡奶油 150g
吉利丁片 5g 抹茶粉或红曲粉 1g

丝滑巧克力遇上软糯慕斯,圣诞节不吃平安果怎么行?的做法

丝滑巧克力遇上软糯慕斯,圣诞节不吃平安果怎么行?的做法图解1

步骤1

将40g白巧克力倒入容器内,加入20g奶油,混合加热,融化备用。
丝滑巧克力遇上软糯慕斯,圣诞节不吃平安果怎么行?的做法图解2

步骤2

冷水泡软3.5g吉利丁片
丝滑巧克力遇上软糯慕斯,圣诞节不吃平安果怎么行?的做法图解3

步骤3

将泡软的吉利丁片隔热水加热,融化备用。
丝滑巧克力遇上软糯慕斯,圣诞节不吃平安果怎么行?的做法图解4

步骤4

倒入130g淡奶油打发到7分发,奶油初有纹络的样子。
丝滑巧克力遇上软糯慕斯,圣诞节不吃平安果怎么行?的做法图解5

步骤5

将融化好的白巧克力和吉利丁片分别倒入打发好奶油中,搅拌均匀。
丝滑巧克力遇上软糯慕斯,圣诞节不吃平安果怎么行?的做法图解6

步骤6

将混合溶液倒入模具中,冷冻一夜。(注意:至少需要冷冻7-8个小时,温度在-16℃以下)。
丝滑巧克力遇上软糯慕斯,圣诞节不吃平安果怎么行?的做法图解7

步骤7

取出冷冻好的白巧克力,脱模。这样慕斯部分就做好啦。
丝滑巧克力遇上软糯慕斯,圣诞节不吃平安果怎么行?的做法图解8

步骤8

取40g白巧克力和1g红曲粉倒入容器内,融化。然后倒入20g牛奶或淡奶油搅拌均匀并加入吉利丁片融化并搅拌。
丝滑巧克力遇上软糯慕斯,圣诞节不吃平安果怎么行?的做法图解9

步骤9

倒入20g牛奶或淡奶油搅拌均匀并加入1.5g吉利丁片融化并搅拌。
丝滑巧克力遇上软糯慕斯,圣诞节不吃平安果怎么行?的做法图解10

步骤10

将融化好的巧克力淋到冷冻好的白巧克力上。
丝滑巧克力遇上软糯慕斯,圣诞节不吃平安果怎么行?的做法图解11

步骤11

已经做好的圣诞果,需要放在冰箱里冷藏2小时才能吃哦~

丝滑巧克力遇上软糯慕斯,圣诞节不吃平安果怎么行?的烹饪技巧


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创建时间:2017-12-26

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