巧做红烧肉（不油腻）

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红烧肉的用料

五花肉 500g 冰糖 根据自己口味放
盐 适量 鸡精 适量
八角，肉桂，十三香 适量 耗油 一勺
料酒 一勺 酱油 适量
热水 两饭碗 葱花，姜，蒜 适量

红烧肉的做法

巧做红烧肉（不油腻）的做法图解1

步骤1

把需要切的食材备好，块不要太小
巧做红烧肉（不油腻）的做法图解2

步骤2

猪肉滚水煮2分钟，这部不少哦，沼过的肉不腻肉不紧，口感会比不沼过的好！
巧做红烧肉（不油腻）的做法图解3

步骤3

葱姜蒜，肉桂八角，十三香，油热后炒香
巧做红烧肉（不油腻）的做法图解4

步骤4

肉放炒锅炒一下，放一把冰糖，加入几滴耗油（根据自己口味放）
巧做红烧肉（不油腻）的做法图解5

步骤5

加入酱油翻炒，两碗水倒入锅里
巧做红烧肉（不油腻）的做法图解6

步骤6

挤入两滴柠檬汁，这样炖出的肉很嫩。
巧做红烧肉（不油腻）的做法图解7

步骤7

汤汁少了可以肉也差不多了！放适量盐，鸡精（盐一定后放，先放盐口感会紧）
巧做红烧肉（不油腻）的做法图解8

步骤8

哇！闻到香味了！一点都不腻！嗨吃起来！祝大家咋吃不胖！哈哈
巧做红烧肉（不油腻）的做法图解9

步骤9

装盘后效果

红烧肉的烹饪技巧

1.一定要先猪肉，肉皮要带着。 2.放柠檬汁的肉会很嫩。 3.后放盐，后放盐，后放盐！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-26

©本菜谱的做法由 开心罐 编写，未经授权不得转载

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