羊肉炖白萝卜

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天气冷大口吃肉囤点脂肪好过冬。家里老人和小孩对羊特别爱，特别是带皮的羊肉吃起来特带劲。再倒腾一碗酸甜柠檬味碟，好吃得不要不要的……

羊肉炖白萝卜的用料

羊肉 1000克 白萝卜 一斤半
枸杞 数颗 姜片 数片
陈年白酒 少量 白醋 少量
盐 适当 白糖 适当
羊肉配料 一包

羊肉炖白萝卜的做法

羊肉炖白萝卜的做法图解1

步骤1

羊肉洗净后过滚水，沥干（水开后放少量白醋，去味）
羊肉炖白萝卜的做法图解2

步骤2

沥干水后，热油锅大火爆炒羊肉，加入料酒配料姜片盐酱油炒出香味，在放少量陈年白酒去味。
羊肉炖白萝卜的做法图解3

步骤3

高度陈年白酒去味必备。
羊肉炖白萝卜的做法图解4

步骤4

白萝卜切块垫锅底，待用。
羊肉炖白萝卜的做法图解5

步骤5

把炒出香味的羊肉放进锅里加入热水，泡过羊肉，豆腐乳两块一定要记的。
羊肉炖白萝卜的做法图解6

步骤6

高压锅水开后喷上13分钟。对于这种嫩羊时间不要太长，13分钟刚好合适。要是牙口超级超级不好的就用15分钟，羊扣的口感。
羊肉炖白萝卜的做法图解7

步骤7

搞一碗味碟最关键，柠檬香菜蒜头生抽花生油芝麻油白糖，玩美……
羊肉炖白萝卜的做法图解8

步骤8

大口吃肉那个爽。
羊肉炖白萝卜的做法图解9

步骤9

哇哈哈，宝贝和老爸的最爱。

羊肉炖白萝卜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-27

©本菜谱的做法由 ~~~~风筝 编写，未经授权不得转载

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