百香果流心蛋糕

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一个方子做了两个款式不一样的蛋糕～百香果流心cupcake

百香果流心蛋糕的用料

百香果 4个 鸡蛋 4个
细砂糖 60g 玉米油 30g
低筋面粉 100g 牛奶 60g
糖粉（装饰用） 适量 奶油 100g

百香果流心蛋糕的做法

百香果流心蛋糕的做法图解1

步骤1

准备好材料
百香果流心蛋糕的做法图解2

步骤2

将百香果对半切开，果肉和汁过筛分离
百香果流心蛋糕的做法图解3

步骤3

将过筛分离的果肉用碗装起待用，分离后的百香果汁大概有30g左右～
百香果流心蛋糕的做法图解4

步骤4

往百香果汁中加入油，牛奶搅拌均匀至颜色发白
百香果流心蛋糕的做法图解5

步骤5

筛入低粉搅拌均匀
百香果流心蛋糕的做法图解6

步骤6

鸡蛋蛋清分离，蛋黄加入拌好的低粉糊中拌匀均匀
百香果流心蛋糕的做法图解7

步骤7

拌好的蛋黄糊待用
百香果流心蛋糕的做法图解8

步骤8

蛋清分三次加入细砂糖打发至干性发泡，打蛋器勾起小尖角即可
百香果流心蛋糕的做法图解9

步骤9

将蛋白霜分三次加入蛋黄糊中，上下翻拌均匀
百香果流心蛋糕的做法图解10

步骤10

拌好的蛋黄糊待用
百香果流心蛋糕的做法图解11

步骤11

模具中放入杯子蛋糕纸
百香果流心蛋糕的做法图解12

步骤12

将蛋糕糊装入裱花袋中
百香果流心蛋糕的做法图解13

步骤13

将蛋糕糊挤入模具中七分满，加入百香果肉
百香果流心蛋糕的做法图解14

步骤14

再挤入一层蛋糕糊遮盖果肉，大概8-9分满
百香果流心蛋糕的做法图解15

步骤15

剩下的蛋糕糊按上面的步骤挤完在模具中，放入预热好的烤箱下层，160度烤25分钟
百香果流心蛋糕的做法图解16

步骤16

烤好的蛋糕取出倒扣放凉
百香果流心蛋糕的做法图解17

步骤17

打发奶油
百香果流心蛋糕的做法图解18

步骤18

装入裱花袋中装饰杯子蛋糕
百香果流心蛋糕的做法图解19

步骤19

成品照
百香果流心蛋糕的做法图解20

步骤20

成品照2
百香果流心蛋糕的做法图解21

步骤21

成品照3
百香果流心蛋糕的做法图解22

步骤22

成品照4切开的杯子蛋糕
百香果流心蛋糕的做法图解23

步骤23

成品照5（表面筛上糖粉装饰）
百香果流心蛋糕的做法图解24

步骤24

成品照6

百香果流心蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-07

©本菜谱的做法由 sinyolove 编写，未经授权不得转载

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