百香果蛋糕

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依新桔子
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宝宝的外婆生日， 做了两个百香果蛋糕。当天早上做好一个，还没来得及装饰，已被家人迫不及待开吃。下午再重新做，多加一个百香果，他们说第二个更好吃。 生日蛋糕自己做，拒绝奶油，简单装饰一下也有了仪式感。

百香果蛋糕的用料

鸡蛋 3个 低筋面粉 70g
白砂糖 50g 玉米油 30g
百香果 2个 牛奶 30毫升

百香果蛋糕的做法

百香果蛋糕的做法图解1

步骤1

准备好所需食材。百香果去籽留果汁待用。 蛋黄蛋白分离入无水无油的盆里。蛋黄搅散加入百香果汁、牛奶 、玉米油搅拌均匀，再筛入低筋面粉“Z”字型搅拌均匀。
百香果蛋糕的做法图解2

步骤2

烤箱150度预热，蛋白分三次加入白糖打发后取三分之一蛋白霜加入到蛋黄糊中（蛋白打发过程在我其它蛋糕方子里有，这儿偷懒免写），由底向上翻拌均匀，拌好的蛋糕糊倒回蛋白霜中，继续翻拌均匀。
百香果蛋糕的做法图解3

步骤3

蛋糕模具放烤箱倒数第二层，150度上下火烤45-50分钟，出炉后倒扣等完全凉透再脱模。
百香果蛋糕的做法图解4

步骤4

稍加修饰好的蛋糕
百香果蛋糕的做法图解5

步骤5

开吃啦！
百香果蛋糕的做法图解6

步骤6

好吃……
百香果蛋糕的做法图解7

步骤7

生日蛋糕自己做，简单装饰，酸奶替换奶油。

百香果蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-26

©本菜谱的做法由 依新桔子 编写，未经授权不得转载

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