抹茶毛巾卷

抹茶毛巾卷

精品
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迷迭香Rosemary
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抹茶不仅可以直接冲水喝，还可以用来做很多甜品，就比如这个抹茶毛巾卷。看着是不是很像一条毛巾？这个小甜食也不用烤箱，只用平底锅，简单的将搅拌均匀的抹茶液在平底锅摊成薄饼，中间夹上奶油和蜜豆，又简单又美味。 这个甜品不仅孩子很喜欢吃，周末请上几个闺蜜或是那个ta到家里，作为一个下午茶，也是简单又快手。自己做的一份下午茶，总是有些特别的意义。

抹茶毛巾卷的用料

低筋面粉 160克 抹茶粉 10克
细砂糖 55克 鸡蛋 3个
牛奶 480克 黄油 30克
淡奶油 400克 蜜红豆 适量
抹茶粉 适量

抹茶毛巾卷的做法

抹茶毛巾卷的做法图解1

步骤1

碗中倒入160克低筋面粉、10克抹茶粉、30克细砂糖、3个鸡蛋、480克牛奶，搅拌均匀
抹茶毛巾卷的做法图解2

步骤2

接着碗中倒入30克黄油，搅拌均匀
抹茶毛巾卷的做法图解3

步骤3

将搅拌好的面糊倒入滤网过滤
抹茶毛巾卷的做法图解4

步骤4

将面糊倒入预热好的锅中，转动平底锅，让面糊均匀摊平摊薄。小火煎至饼皮起泡，取出晾凉备用
抹茶毛巾卷的做法图解5

步骤5

碗中倒入400克淡奶油和25克细砂糖，打发至干性发泡
抹茶毛巾卷的做法图解6

步骤6

将两张饼皮重叠放置，再将打发好的奶油涂抹于两张饼皮之间，并加入适量的蜜红豆
抹茶毛巾卷的做法图解7

步骤7

将饼皮的四周卷起
抹茶毛巾卷的做法图解8

步骤8

最后撒上抹茶粉，一份好吃的抹茶毛巾卷就做成啦！

抹茶毛巾卷的烹饪技巧

1. 摊饼皮时锅底不要放油，不然饼皮会不光滑。 2. 煎饼皮时要全程小火。 3. 干性发泡是指搅拌器提起后奶油会笔直立起一个小尖。 4. 冷藏后食用，口感会更好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-10

©本菜谱的做法由 迷迭香Rosemary 编写，未经授权不得转载

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