核桃酥

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浅小朵kiki
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加入香酥的核桃烤制的核桃酥，用老式做法来制作，很有古早的味道，是一款很美味的中式点心。

核桃酥的用料

猪油 155g 绵白糖 150g
全蛋 40g 低筋面粉 310g
核桃 50g 盐 2g
小苏打 4g 泡打粉 2g
表面蛋液 少许 白芝麻 少许

核桃酥的做法

核桃酥#美的FUN烤箱，焙有FUN儿#的做法图解1

步骤1

自己熬的猪油
核桃酥#美的FUN烤箱，焙有FUN儿#的做法图解2

步骤2

猪油、绵白糖、盐放入容器中用打蛋器搅打均匀后加入蛋液打到蛋液完全被猪油吸收
核桃酥#美的FUN烤箱，焙有FUN儿#的做法图解3

步骤3

加入小苏打泡打粉拌匀
核桃酥#美的FUN烤箱，焙有FUN儿#的做法图解4

步骤4

面粉放在面案上，中间划空放入打好的猪油揉成面团
核桃酥#美的FUN烤箱，焙有FUN儿#的做法图解5

步骤5

肉好的面团混合核桃碎
核桃酥#美的FUN烤箱，焙有FUN儿#的做法图解6

步骤6

混合好后放入食品袋让面团松弛30分钟
核桃酥#美的FUN烤箱，焙有FUN儿#的做法图解7

步骤7

松弛好的面团分成15个小面团排入烤盘
核桃酥#美的FUN烤箱，焙有FUN儿#的做法图解8

步骤8

稍按扁中间用手指压小坑
核桃酥#美的FUN烤箱，焙有FUN儿#的做法图解9

步骤9

中间刷蛋液撒少许白芝麻
核桃酥#美的FUN烤箱，焙有FUN儿#的做法图解10

步骤10

烤箱上下火170度预热，烤制15-20分钟

核桃酥的烹饪技巧

1、面团要进行松弛让所有食材充分混合 2、可以把猪油换成黄油，核桃换成其他喜欢的坚果 3、烤制时间和温度根据个人烤箱实际情况进行调整
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-11

©本菜谱的做法由 浅小朵kiki 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 甜 香 烤 零食

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