法式焦糖炖蛋(超简单)

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比布丁

法式焦糖炖蛋的用料

蛋黄 6个 白糖 100克
淡奶油 500克 香草精 7克

法式焦糖炖蛋的做法

法式焦糖炖蛋(超简单)的做法图解1

步骤1

蛋黄中加入白糖、香草精搅匀均匀至糖融化
法式焦糖炖蛋(超简单)的做法图解2

步骤2

淡奶油放入锅中小火加热至边缘微微气泡
法式焦糖炖蛋(超简单)的做法图解3

步骤3

将加热后的淡奶油分次倒入蛋黄液中,不停搅拌均匀。倒入模具中(布丁杯、蛋挞模具也可以哦)
法式焦糖炖蛋(超简单)的做法图解4

步骤4

烤盘里加水,水浴法150度,烤箱中下层30分钟。成品冷藏2小时或隔夜后取出,表面撒白糖,用勺子

法式焦糖炖蛋的烹饪技巧


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创建时间:2018-01-30

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