果仁菠菜

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桂玲的女鹅

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当当当当！好吃又简单易学的凉菜——果仁菠菜上线辣。

果仁菠菜的用料

菠菜 1大把	花生米二十粒
自制辣椒油 3小调羹	大蒜碎 3颗
醋三勺	生抽一勺
葱碎看你喜欢	食用油（炒花生米哒）花生不吃油，少放，后放
白糖半勺	盐 2勺

果仁菠菜的做法

步骤1

1.洗净的菠菜滚水下锅焯1分钟（这类蔬绿叶蔬菜大多不要焯的过久），为保颜色的翠绿，可以先放入一丢丢食盐。然后捞出过冷水沥干备用。

步骤2

2.锅开小火，放入花生米，翻炒至花生米微微变色有香味飘出。

步骤3

3. 倒油入锅，将火调至中等。频繁翻炒花生米，在整体变黄后，大概是五六分钟关锅，让余温继续加热。（注意哦，要用余温加热，否则容易过火变糊发苦哟～）

步骤4

4.将花生米与菠菜集结。加入自制的辣椒油，葱蒜，盐、白糖、生抽、醋（希望卖相好一点儿的可以加入白醋）

步骤5

5.疯狂搅拌！大功告成！

果仁菠菜的烹饪技巧

1.亲爱的，炒制花生米时请注意油的用量哦，花生米本身并不吃油，油加的太多很浪费。 2.炒制花生米时也要注意火候和时间，利用油的余温加热，尤其对新手来说最好还是尝一尝，基本上觉得稍微有些生味是就是好了٩(•̤̀ᵕ•̤́๑)ᵒᵏ 3.食醋开胃，少食味精哦诸位小姐姐。 4.辣椒油很好制作哦，在拌凉菜时加入简直不要太好吃！很简单嗯嗯，把油烧热直接浇到碗底的辣椒面上（掩面）哈哈哈是不是敲简单呐～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-02-06

©本菜谱的做法由桂玲的女鹅编写，未经授权不得转载

桂玲的女鹅

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