毛巾卷蛋糕

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网红美食，趁着寒假好好的折腾一下！

毛巾卷蛋糕的用料

低筋面粉 160克 可可粉或抹茶粉 20克
细砂糖 40克 鸡蛋 2只
牛奶 480克 黄油或花生油 40克
夹心材料：淡奶油 600克 细砂糖 60克

毛巾卷蛋糕的做法

毛巾卷蛋糕的做法图解1

步骤1

先把2个鸡蛋和40克糖搅拌均匀，依次加入油，牛奶，巧克力粉或者抹茶粉，低筋面粉。轻轻搅拌，过滤网3次，细腻很重要，放冰箱冷藏一会儿，我一般放一夜，免得太着急。
毛巾卷蛋糕的做法图解2

步骤2

把调好的液体配个勺，我用的是家里的汤勺➕宜家9.9元的平底锅，很好，很薄。
毛巾卷蛋糕的做法图解3

步骤3

一勺一张饼，做的时候锅不要太烫，离火后一勺材料下去锅转一圈，铺满锅底就好，不够的补一点。
毛巾卷蛋糕的做法图解4

步骤4

关键图忘了拍了，五张叠着铺开，跟玫瑰花馒头一样，然后加上奶油馅，折边卷起来！
毛巾卷蛋糕的做法图解5

步骤5

巧克力色
毛巾卷蛋糕的做法图解6

步骤6

切面

毛巾卷蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-02-12

©本菜谱的做法由 毒蛇嘟妈 编写，未经授权不得转载

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