红糖粒粒核桃脆饼

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快新年了,每天忙于制作各种饼干送礼。 这款饼干里面加有红糖,烤的时候散发着红糖的香气,核桃用的是生脆的核桃,特别鲜脆。吃过的都说好吃~

红糖粒粒核桃脆饼的用料

红糖粉 30g 核桃仁 30g
低筋粉 110g 砂糖 15g
含盐黄油 55g 鸡蛋全液 18g

红糖粒粒核桃脆饼的做法

红糖粒粒核桃脆饼的做法图解1

步骤1

提前准备好所有材料 黄油室温软化好
红糖粒粒核桃脆饼的做法图解2

步骤2

核桃稍微掰碎一下,一个掰四、五块就好。
红糖粒粒核桃脆饼的做法图解3

步骤3

黄油室温软化至轻按有坑,用电动打蛋器低档打至顺滑,加入砂糖,打至均匀混合。
红糖粒粒核桃脆饼的做法图解4

步骤4

加入鸡蛋液,打至完全融化(无油水分离状)
红糖粒粒核桃脆饼的做法图解5

步骤5

筛入低筋粉,倒入红糖粉,稍微切拌成絮状
红糖粒粒核桃脆饼的做法图解6

步骤6

加入核桃仁碎,切拌均匀
红糖粒粒核桃脆饼的做法图解7

步骤7

用手抓捏成团。
红糖粒粒核桃脆饼的做法图解8

步骤8

放至案板上,拍成8mm厚的长方形片 170度预热烤箱 切成宽2cm、长4-5cm的饼胚。
红糖粒粒核桃脆饼的做法图解9

步骤9

把饼胚有间隔地排放到烤盘上 170度烤17分钟即可。

红糖粒粒核桃脆饼的烹饪技巧

由于烤箱不一,温度不一,烘烤时间仅供参考。 核桃不要掰太碎,这样切开才好看。 面团尽量抓捏成团,不要揉,这样出来的成品会更酥脆。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2018-02-18

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