抹茶慕斯蛋糕

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新年最喜欢的就是跟闺蜜们聚在一起啦，做个美美的慕斯蛋糕一起分享吧。 喜欢抹茶的味道与颜色，这一抹绿真有春天的气息，喜欢~~

抹茶慕斯蛋糕的用料

6寸抹茶蛋糕片 1片 牛奶 80克
抹茶粉 10克 奶油奶酪 240克
吉利丁片 10克 细砂糖 80克
淡奶油 240克

抹茶慕斯蛋糕的做法

抹茶慕斯蛋糕的做法图解1

步骤1

制作一个抹茶蛋糕片，用慕斯圈切出一片
抹茶慕斯蛋糕的做法图解2

步骤2

放到慕斯圈中，慕斯圈底部围一圈锡纸防漏。
抹茶慕斯蛋糕的做法图解3

步骤3

吉利丁片剪小，放到凉白开中泡软。
抹茶慕斯蛋糕的做法图解4

步骤4

奶油奶酪放入盆中，隔热水用打蛋器打至顺滑。
抹茶慕斯蛋糕的做法图解5

步骤5

将牛奶加热，倒出一半与抹茶粉混合成抹茶溶，另一半加入泡软的吉利丁片
抹茶慕斯蛋糕的做法图解6

步骤6

将两者混合成抹茶溶液。
抹茶慕斯蛋糕的做法图解7

步骤7

将上述抹茶溶液加入奶油奶酪中搅拌均匀。
抹茶慕斯蛋糕的做法图解8

步骤8

将细砂糖加入到淡奶油中，打至6分发。
抹茶慕斯蛋糕的做法图解9

步骤9

打发好的淡奶油与奶油奶酪糊分三次混合。
抹茶慕斯蛋糕的做法图解10

步骤10

将混合好的慕斯糊倒入慕斯圈中
抹茶慕斯蛋糕的做法图解11

步骤11

盖上保鲜膜放冰箱冷藏4小时后用吹风筒吹几十秒即可脱模。
抹茶慕斯蛋糕的做法图解12

步骤12

表面筛上适量的抹茶粉装饰即完成啦。

抹茶慕斯蛋糕的烹饪技巧

淡奶油加入的细砂糖量大，很容易打发过度，低速打发注意时间不能过长。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-02-26

©本菜谱的做法由 格子07 编写，未经授权不得转载

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