家常版 肉丝炒面

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不知道吃什么，就想到了炒面，开炒……

肉丝炒面的用料

瘦肉 100g 青菜 随便几棵
面 500g 老抽 一大勺
盐 适量 葱姜蒜 适量
料酒 一勺 水淀粉 半碗
糖 一点点 胡椒粉 一点点

肉丝炒面的做法

家常版 肉丝炒面的做法图解1

步骤1

面条煮至八成熟，捞出空干备用。
家常版 肉丝炒面的做法图解2

步骤2

葱姜切碎备用。
家常版 肉丝炒面的做法图解3

步骤3

蒜切片备用。
家常版 肉丝炒面的做法图解4

步骤4

肉丝用水淀粉、老抽，盐，糖，胡椒粉， 料酒腌制备用。
家常版 肉丝炒面的做法图解5

步骤5

青菜洗净备用，我用的是胡萝卜，芹菜，尖椒和菠菜。
家常版 肉丝炒面的做法图解6

步骤6

锅内加入油，炒肉丝。
家常版 肉丝炒面的做法图解7

步骤7

加入葱姜蒜，炒香
家常版 肉丝炒面的做法图解8

步骤8

加入准备好的青菜，加一点老抽炒出颜色。
家常版 肉丝炒面的做法图解9

步骤9

加入面条。我用的就是普通的挂面，手擀面会更好一些，可惜家里没有。
家常版 肉丝炒面的做法图解10

步骤10

用筷子打圈的搅拌，加一点盐，炒均匀，出锅。可以吃啦。

肉丝炒面的烹饪技巧

1面条一定要空干。否则会很黏糊。 2放入面后要用筷子打圈的方式.否则面会碎掉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-01

©本菜谱的做法由 自恋是种生活方式 编写，未经授权不得转载

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