啫啫猪杂煲

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尘宸
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啫啫猪杂煲的用料

姜 适量 东北大蒜 1棵
洋葱 1颗 料酒
花生油 芝麻油
蒜头 适量 青椒 1个
煲仔酱 适量 冰糖 适量
粉肠 若干 大肠 若干
猪肝 若干 黄喉 若干

啫啫猪杂煲的做法

啫啫猪杂煲的做法图解1

步骤1

先把买好的猪杂冲洗干净，然后切好，放盘待用。
啫啫猪杂煲的做法图解2

步骤2

切好姜片，洋葱，蒜头，青椒，大蒜待用。
啫啫猪杂煲的做法图解3

步骤3

猪粉肠要用沸水煮过。
啫啫猪杂煲的做法图解4

步骤4

沥干水后，待用。
啫啫猪杂煲的做法图解5

步骤5

准备好材料后，就开始烧锅。
啫啫猪杂煲的做法图解6

步骤6

煲底放油，烧热后，放蒜头，姜片爆香。
啫啫猪杂煲的做法图解7

步骤7

放入猪肝用大火干逼至5成熟时，转小火。
啫啫猪杂煲的做法图解8

步骤8

放入粉肠、大肠、黄喉、煲仔酱、蚝油、盐、冰糖，再开大火把所有用料翻拌至渗出香气。
啫啫猪杂煲的做法图解9

步骤9

最后撒入少许香菜段，盖上盖，浇上花雕酒，趁热上菜。

啫啫猪杂煲的烹饪技巧

喜欢吃辣椒的，可以加点辣椒干来做，这样会更美味喔！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-10

©本菜谱的做法由 尘宸 编写，未经授权不得转载

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