芸豆甜面包

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花青柔懿
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去做你想做的事情，哪怕不值得，哪怕真的是浪费时间，但是它就是你想做的事——烤面包，就是我想做的事

芸豆甜面包的用料

高筋粉 230克 牛奶 115克
全蛋液 40克 细砂糖 40克
酵母 3克 盐 2克
黄油 15克 芸豆馅 120克

芸豆甜面包的做法

芸豆甜面包的做法图解1

步骤1

称量准备所需材料；
芸豆甜面包的做法图解2

步骤2

将高筋粉、牛奶、全蛋液、细砂糖、酵母、盐放入料理盆中；
芸豆甜面包的做法图解3

步骤3

搅拌成团后取出；
芸豆甜面包的做法图解4

步骤4

开始揉面；
芸豆甜面包的做法图解5

步骤5

揉至面团能抻出较厚的膜；
芸豆甜面包的做法图解6

步骤6

加入黄油继续揉面；
芸豆甜面包的做法图解7

步骤7

揉至完全阶段，面团可以抻出比较薄而有韧性的膜；
芸豆甜面包的做法图解8

步骤8

将面团整理一下，放在温暖的地方进行第一次发酵；
芸豆甜面包的做法图解9

步骤9

当面团长大2倍大时，第一次发酵结束；
芸豆甜面包的做法图解10

步骤10

取出面团，排气；
芸豆甜面包的做法图解11

步骤11

将面团分割成6个小面团，滚圆后静置松弛25分钟；
芸豆甜面包的做法图解12

步骤12

将松弛好的面团用手拍薄；
芸豆甜面包的做法图解13

步骤13

放入芸豆馅；
芸豆甜面包的做法图解14

步骤14

收口；
芸豆甜面包的做法图解15

步骤15

滚圆后放入模具内；
芸豆甜面包的做法图解16

步骤16

将模具送入烤箱，放入一盘热水，进行第二次发酵；
芸豆甜面包的做法图解17

步骤17

当面团长大1.5倍大时，第二次发酵结束；
芸豆甜面包的做法图解18

步骤18

将模具送入预热好的烤箱内，上下火定温180度，定时25分钟；
芸豆甜面包的做法图解19

步骤19

取出后，放在晾网上晾凉即可；
芸豆甜面包的做法图解20

步骤20

甜甜的芸豆馅面包，很绵软。

芸豆甜面包的烹饪技巧

1、面团发酵的时间，要根据自己家的环境，观察面团长大的状态； 2、烘焙时间和温度，要根据自己的烤箱设定，上色后要加盖锡纸，避免上色过重； 3、牛奶用量和面粉吸水性有关系，要适当增减。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-11

©本菜谱的做法由 花青柔懿 编写，未经授权不得转载

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