玉米面蒸蛋糕

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好吃不上火，不如来块玉米面蒸蛋糕吧！粗粮细作，营养美味！

玉米面蒸蛋糕的用料

土鸡蛋 五个 玉米面 100克
细砂糖 60克 长寿花玉米油 50克
牛奶 50克 玫瑰盐 0．5克
柠檬汁 6滴

玉米面蒸蛋糕的做法

玉米面蒸蛋糕的做法图解1

步骤1

准备好所需食材
玉米面蒸蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋白与蛋黄分离，切记蛋白里不可渗入蛋黄！
玉米面蒸蛋糕的做法图解3

步骤3

分离好的蛋黄
玉米面蒸蛋糕的做法图解4

步骤4

分别将细砂糖15克牛奶、玉米油、牛奶放入蛋黄里。
玉米面蒸蛋糕的做法图解5

步骤5

用手动打蛋器将蛋黄搅拌均匀
玉米面蒸蛋糕的做法图解6

步骤6

筛入玉米粉，搅拌均匀。
玉米面蒸蛋糕的做法图解7

步骤7

蛋清中加入0．5克盐和柠檬汁。
玉米面蒸蛋糕的做法图解8

步骤8

首先电动器低速搅打成鱼泡状后加入1/3细砂糖
玉米面蒸蛋糕的做法图解9

步骤9

打蛋器由低档调至高档，继续加入1/2细砂糖
玉米面蒸蛋糕的做法图解10

步骤10

余下的细砂糖打发至干性发泡
玉米面蒸蛋糕的做法图解11

步骤11

如图如示
玉米面蒸蛋糕的做法图解12

步骤12

取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中搅拌均匀
玉米面蒸蛋糕的做法图解13

步骤13

用切割法拌匀蛋黄糊
玉米面蒸蛋糕的做法图解14

步骤14

将混合好的蛋黄糊倒回蛋白盆中拌匀
玉米面蒸蛋糕的做法图解15

步骤15

将蛋黄糊倒入模具，用力震几下，盖上保鲜膜，用牙签插
玉米面蒸蛋糕的做法图解16

步骤16

中小火蒸40分钟
玉米面蒸蛋糕的做法图解17

步骤17

关火立即出锅，揭开保鲜膜，
玉米面蒸蛋糕的做法图解18

步骤18

倒扣在晾网上
玉米面蒸蛋糕的做法图解19

步骤19

香喷喷的玉米蒸蛋糕就做好了

玉米面蒸蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-16

©本菜谱的做法由 朶朶de美好时光 编写，未经授权不得转载
分类： 蛋糕 下午茶 12-23个月 2-3岁 4-5岁

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