宝宝溶豆

精品
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当初专门为小宝而学哒,有什么牌子比妈妈牌的来得更安全放心呢! v:LLL818512

宝宝溶豆的用料

奶粉 25g 蛋清 70g
玉米淀粉 10g 果蔬泥 50g
新鲜柠檬汁 少许 细砂糖 3-8克(可不加)

宝宝溶豆的做法

步骤1

准备好工具:打蛋器,刮刀,过筛网,裱花袋,裱花嘴,打蛋盆(需无油无水),称量好奶粉玉米淀粉
宝宝溶豆的做法图解2

步骤2

将奶粉、玉米淀粉、果蔬泥混合后过筛,配方中的果蔬泥先适量加入,不一定全用哒,最后看糊糊状态
宝宝溶豆的做法图解3

步骤3

蛋黄蛋清分离,蛋清中加入少许新鲜柠檬汁,打蛋器高速打发至鱼眼泡时加入第一次糖(一岁内宝宝可不加糖)
宝宝溶豆的做法图解4

步骤4

第二次加糖
宝宝溶豆的做法图解5

步骤5

打发至图中状态就可以啦
宝宝溶豆的做法图解6

步骤6

将奶粉糊倒入蛋白中,用翻拌或切拌的手法将两者混合均匀,注意不要画圈,速度快点,以免消泡哈,拌匀后装入裱花袋快速的挤上烤盘
宝宝溶豆的做法图解7

步骤7

挤好后放入烤箱90度烤约一个小时(蛋白溶豆可以不用预热),用手能轻松取下就表示熟了,反之如果油布上有粘黏就还需要继续烘烤一会儿
宝宝溶豆的做法图解8

步骤8

南瓜溶豆
宝宝溶豆的做法图解9

步骤9

苹果溶豆
宝宝溶豆的做法图解10

步骤10

黑芝麻溶豆
宝宝溶豆的做法图解11

步骤11

烤好后装罐密封好,这样子宝宝入口即化的溶豆豆就完成啦!

宝宝溶豆的烹饪技巧

蛋白一定要打发好,翻拌时尽量快一点,配方量大概能挤家用烤箱的两盘豆豆,小烤箱烤两层溶豆时注意换盘哦,烤箱有热风功能的可以开热风哈,有不明白的地方可以+v:LLL818512
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2018-04-03

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