油焖香菇

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香菇有山珍之王之称，是高蛋白、低脂肪的营养食品。能增强细胞免疫能力，从而抑制癌细胞的生长，香菇中的脂肪所含脂肪酸，对人体降低血脂有益。 菇类蛋白和肉类蛋白非常相似，所以素食主义者可以适当的多吃吃菇类，已获取人体需要的蛋白

油焖香菇的用料

干香菇 20g 油 20g
蒜 1瓣 生抽 20g
冰糖 2粒 香油 适量
姜 1小块 耗油 10g
盐 适量 淀粉 少许

油焖香菇的做法

油焖香菇的做法图解1

步骤1

干香菇清洗，凉水浸泡发透（可以头晚泡下次日烧）
油焖香菇的做法图解2

步骤2

热锅注油加冰糖炒糖色
油焖香菇的做法图解3

步骤3

冰糖融化颜色微黄时下姜片、蒜片煸炒
油焖香菇的做法图解4

步骤4

爆香后烹入少许酱油
油焖香菇的做法图解5

步骤5

倒入香菇炒匀，
油焖香菇的做法图解6

步骤6

加入一小勺蚝油炒匀，加适量温水煮开，盖锅盖小火焖5分钟
油焖香菇的做法图解7

步骤7

加入水淀粉，中火收汁
油焖香菇的做法图解8

步骤8

起锅装盘

油焖香菇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-06

©本菜谱的做法由 媚娘小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 晚餐 午餐 家常菜 锅具

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