可可麻薯软欧包

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麻薯软欧包让不爱吃面包的人都会爱不释手，有干果和坚果的组合当馅料，又加入了Q弹的麻薯，香糯，越吃越有上瘾

可可麻薯软欧包的用料

高筋面粉 150克 全麦粉 100克
可可粉 12克 酵母 3克
水 150克 黄油 20克
巴旦木 适量 提子 适量
麻薯：糯米粉 100克 牛奶 180克
玉米淀粉 20克 糖粉 30克
黄油 10克

可可麻薯软欧包的做法

可可麻薯软欧包的做法图解1

步骤1

高筋面粉，可可粉，全麦粉全部混合均匀
可可麻薯软欧包的做法图解2

步骤2

加入水，盐，放面包机揉至出手套膜
可可麻薯软欧包的做法图解3

步骤3

然后放在盆里盖上保鲜膜，室温发酵至两倍大
可可麻薯软欧包的做法图解4

步骤4

手指粘上点面粉，然后戳进面团中，不会立即回缩，证明已经发酵好
可可麻薯软欧包的做法图解5

步骤5

取出排气，分成三等份，醒发15分钟，需要盖上保鲜膜
可可麻薯软欧包的做法图解6

步骤6

麻薯部分，除了黄油以为全部混合均匀，放入蒸锅中，大火蒸15分钟
可可麻薯软欧包的做法图解7

步骤7

取出，趁热加入适量的黄油揉均匀，
可可麻薯软欧包的做法图解8

步骤8

把醒发好的面团，擀成椭圆形，然后铺上麻薯，撒上煎果，提子
可可麻薯软欧包的做法图解9

步骤9

卷起来，收好口，摆齐
可可麻薯软欧包的做法图解10

步骤10

烤箱内放一盘热水，把整形好的面团放烤箱二次发酵，到两倍大，大概半小时左右
可可麻薯软欧包的做法图解11

步骤11

发酵好取出，比之前大很多了
可可麻薯软欧包的做法图解12

步骤12

然后画几下，筛少许面粉
可可麻薯软欧包的做法图解13

步骤13

放入烤箱，上下火180度，烤18到20分钟
可可麻薯软欧包的做法图解14

步骤14

出炉
可可麻薯软欧包的做法图解15

步骤15

一盒一个送人也挺有面子的
可可麻薯软欧包的做法图解16

步骤16

切开看看内部组织很好哦

可可麻薯软欧包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-07

©本菜谱的做法由 咕咕美食 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 面包 下午茶 2-3岁 4-5岁

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