焖煮武昌鱼

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第一次做这样的鱼，本来想直接蒸的，但是这样更入味哦

焖煮武昌鱼的用料

武昌鱼 500g 生姜 1块
大葱 1段 盐 适量
大蒜 适量 青椒 2个
甜椒 半个 小米椒 3个
生抽 适量 老抽 适量

焖煮武昌鱼的做法

焖煮武昌鱼的做法图解1

步骤1

将鱼洗净，抹上盐和料酒，腌制30分钟，然后用水冲洗干净（可用厨房用纸将水吸干，油就不会外溅）
焖煮武昌鱼的做法图解2

步骤2

将青椒、添加，葱段切丝，准备好姜蒜和小米椒。
焖煮武昌鱼的做法图解3

步骤3

锅里倒入适量油，烧至七成熟，放入鱼煎大约1分钟后捞出。

步骤4

用锅里的油翻炒青椒和红椒，然后捞出，再用剩余的油翻炒小米椒、姜蒜和葱节，放入鱼翻炒后加调好的酱汁（调汁：加入半碗清水、适量盐、鸡精、生抽、老抽、糖等），煮至鱼头熟后即可捞出。
焖煮武昌鱼的做法图解5

步骤5

将炒好的青椒放在鱼上，加一些葱丝，淋上锅里烧开的汤汁即可。

焖煮武昌鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-21

©本菜谱的做法由 全世界她妈 编写，未经授权不得转载

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