姜母鸭

8619 浏览 22 收藏
收藏
思妈小厨
思妈小厨
＋ 关注

姜母鸭的用料

正鸭子 1只 芝麻油 100毫升
高度白酒 150毫升 生抽 10ml
老抽 10ml 冰糖 10g
老姜 120克左右 盐 适量
鸡精 适量

姜母鸭的做法

姜母鸭的做法图解1

步骤1

把鸭子和老姜洗干净沥干
姜母鸭的做法图解2

步骤2

将鸭子切块，抹上盐，加料酒腌制半个小时，老姜切片备用
姜母鸭的做法图解3

步骤3

将老姜和冰糖铺在高压锅底
姜母鸭的做法图解4

步骤4

再把鸭肉块铺在老姜上面，把鸭腿铺在最底下，加入两勺老抽、
姜母鸭的做法图解5

步骤5

加入芝麻油、高度白酒，盐和鸡精，不加一滴水
姜母鸭的做法图解6

步骤6

盖上锅盖，大火，等高压锅“漆漆”响时转为中火压50分钟左右
姜母鸭的做法图解7

步骤7

转为中火，压50分钟左右
姜母鸭的做法图解8

步骤8

成品，打开锅盖有一股麻油姜味道

姜母鸭的烹饪技巧

煮姜母鸭的过程，一滴水都不加，可以用高度白酒或米酒加芝麻油、老姜、冰糖主要的材料，（芝麻油不是买商场的那种，是找农家自己炸的芝麻油，所以非常的香）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-23

©本菜谱的做法由 思妈小厨 编写，未经授权不得转载

姜母鸭的其他做法更多

上传我做的这道菜

姜母鸭的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 姜母鸭

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 姜母鸭的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活