美味红豆沙馅～蜜红豆

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上次做了绿豆沙馅，总觉得哪里差点，这次根据豆果的配方自己改良了，敲好次～

美味红豆沙馅～蜜红豆的用料

红豆 400g 水 1200g
红糖 200g 白砂糖 30g
玉米油 80g

美味红豆沙馅～蜜红豆的做法

美味红豆沙馅～蜜红豆的做法图解1

步骤1

红豆洗干净，倒入电饭煲，加水，把红糖一次性倒入
美味红豆沙馅～蜜红豆的做法图解2

步骤2

我是头天下午弄得，预约好时间，第二天直接做，最起码要浸泡12小时
美味红豆沙馅～蜜红豆的做法图解3

步骤3

煮好的红豆过滤汁水，我过滤了300克
美味红豆沙馅～蜜红豆的做法图解4

步骤4

每100克加10克白糖，散匀后再放一层红豆，在10克白糖，在铺红豆，在放白糖，放在一边，用红豆的余温将白糖融化
美味红豆沙馅～蜜红豆的做法图解5

步骤5

做好的蜜豆封上保鲜膜，放在冷藏室，如果做的多可以放冷冻室一部分，我放冷冻室了，这几天用不到
美味红豆沙馅～蜜红豆的做法图解6

步骤6

接着继续做红豆馅，过滤些水，大概还剩这么多
美味红豆沙馅～蜜红豆的做法图解7

步骤7

全部倒入不粘锅，大火收汁，转小火，不停搅拌。喜欢沙沙的在这之前可以放在料理机或者豆浆机里，如果是打烂了，就小火，不要大火，我喜欢带颗粒的
美味红豆沙馅～蜜红豆的做法图解8

步骤8

虽然没有用料理机打，但是我还是有用锅铲压，一边搅拌，一边压，嘿嘿，看到有大概三分之一以上烂了，就不用压了
美味红豆沙馅～蜜红豆的做法图解9

步骤9

炒到感觉不好搅拌的时候加入玉米油
美味红豆沙馅～蜜红豆的做法图解10

步骤10

这种状态就可以出锅了，手废了……
美味红豆沙馅～蜜红豆的做法图解11

步骤11

完成，正好朋友来了说好吃，比心，摸摸哒

美味红豆沙馅～蜜红豆的烹饪技巧

1.豆子请泡12小时以上 2.我不爱吃糖的，这个方子真的是最低值，当然直接吃还是有点甜了，做糕点可以 3.小火一直搅拌！！！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-23

©本菜谱的做法由 90后辣妈ing 编写，未经授权不得转载

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