凉拌苦菊

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凉拌苦菊是非常清爽的一道凉拌菜，主要原料为苦菊，坚果，搭配上其他颜色鲜亮的蔬果，外观漂亮，做法简单，酸甜爽口，有解热、消炎和明目等功效。

凉拌苦菊的用料

苦菊 两棵 核桃仁 十个
盐 两勺 生抽 一勺
陈醋 三勺 白糖 半勺
香油 一勺 圣女果 半碗
甜玉米 一根 熟白芝麻 一把

凉拌苦菊的做法

凉拌苦菊的做法图解1

步骤1

取两棵新鲜的苦菊。
凉拌苦菊的做法图解2

步骤2

去除根部，撕成小段，放入大盆内。
凉拌苦菊的做法图解3

步骤3

加入清水，水量要没过苦菊。
凉拌苦菊的做法图解4

步骤4

放一勺盐，浸泡五分钟左右。
凉拌苦菊的做法图解5

步骤5

将苦菊清洗干净，控干水分备用。
凉拌苦菊的做法图解6

步骤6

圣女果洗净。
凉拌苦菊的做法图解7

步骤7

甜玉米切成小段。
凉拌苦菊的做法图解8

步骤8

放入锅内。
凉拌苦菊的做法图解9

步骤9

煮熟，捞出备用。
凉拌苦菊的做法图解10

步骤10

调糖醋汁：一勺盐，一勺生抽，一勺香油，半勺糖，三勺醋放入碗内，搅拌均匀。
凉拌苦菊的做法图解11

步骤11

将糖醋汁倒入苦菊内。
凉拌苦菊的做法图解12

步骤12

撒上一把熟白芝麻。
凉拌苦菊的做法图解13

步骤13

圣女果切两半，和核桃仁一起放入苦菊内。
凉拌苦菊的做法图解14

步骤14

加入少量的玉米粒。
凉拌苦菊的做法图解15

步骤15

搅拌均匀即可。

凉拌苦菊的烹饪技巧

1、可以根据个人口味调整食材，只要你喜欢吃就可以。 2、糖醋汁也可以根据个人口味进行微调。 3、苦菊提前用淡盐水浸泡，能去除表面的残留农药。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-25

©本菜谱的做法由 爱吃兔儿 编写，未经授权不得转载

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