爆炒花甲

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阴天 有雨 百无聊赖 空虚的时候想吃香的喝辣的 不如 爆炒个花甲？

爆炒花甲的用料

花甲 500克 葱 2根
蒜子 2瓣 姜 6片
蚝油 15克 白砂糖 适量
盐 适量 小米辣 八个
海天黄豆酱 两勺 麻椒 50克
黄酒 5勺 生抽 3勺
荆芥叶 一把

爆炒花甲的做法

爆炒花甲的做法图解1

步骤1

去菜市场买了新鲜的花甲 流动的水一个个冲洗干净 再用清水 放一勺盐 浸泡10分钟 再次冲洗干净
爆炒花甲的做法图解2

步骤2

葱 姜 蒜 小米辣 切碎 根据自己口味 调配用量
爆炒花甲的做法图解3

步骤3

热锅凉油 放入麻椒温炸
爆炒花甲的做法图解4

步骤4

葱姜蒜 小米辣入锅炸香 最后放入黄豆酱炸香
爆炒花甲的做法图解5

步骤5

花甲入锅 慢慢翻炒至开口 放入生抽 黄酒 糖 调味
爆炒花甲的做法图解6

步骤6

炒至花甲张口
爆炒花甲的做法图解7

步骤7

放入荆芥
爆炒花甲的做法图解8

步骤8

装盘 我买的花甲4块一斤 10块钱买的炒了一小盆 何以解忧 炒盆花甲 佐以黄酒 美伦美涣！！

爆炒花甲的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-25

©本菜谱的做法由 爱上层楼8 编写，未经授权不得转载

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