黑椒牛肉粒

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没用现成的黑椒酱，而是自己调配了黑椒汁，比较实惠方便

黑椒牛肉粒的用料

牛里脊肉 200g 黑胡椒碎 适量
蚝油 少许 水 适量
油 适量 茭白 200g
糖 一小勺 盐 两小勺
淀粉 10g

黑椒牛肉粒的做法

黑椒牛肉粒的做法图解1

步骤1

买回牛肉切成2厘米见方的小块便于入味，放入适量黑胡椒碎，糖，盐，和少量淀粉以及蚝油进行腌制牛肉粒20分钟
黑椒牛肉粒的做法图解2

步骤2

茭白同样切成小粒，焯水2分钟捞出沥干水分
黑椒牛肉粒的做法图解3

步骤3

锅中放油，下入腌制好的牛肉粒进行煎制，待牛肉粒完全炸至焦黄色后捞出
黑椒牛肉粒的做法图解4

步骤4

捞出待用的牛肉粒
黑椒牛肉粒的做法图解5

步骤5

锅中继续下油烧热后放入茭白粒和牛肉粒迅速煸炒，随后加入生抽，蚝油，糖以及适量温水和黑胡椒碎进行烧制，待水分快干时淋入适量水淀粉，随后关火起锅
黑椒牛肉粒的做法图解6

步骤6

成品！牛肉粒嫩滑黑椒味道浓郁

黑椒牛肉粒的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-27

©本菜谱的做法由 会痛的石头开灰机 编写，未经授权不得转载

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