蚝油鸡翅

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洛小兔
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每次都是炖鸡翅、炸鸡翅，吃的不烦，做的也烦了。今天换一个做法，拿来炒着吃。效果不错，味道棒棒哒。

蚝油鸡翅的用料

鸡翅中 8个 红椒 20g
黄椒 20g 香葱 2根
酱油 10g 淀粉 10g
黄酒 9g 姜 5g
糖 2g 蚝油 15g
麻油 2g 白胡椒粉 1g

蚝油鸡翅的做法

蚝油鸡翅的做法图解1

步骤1

因为是炒着吃，必然所有的材料都要熟的快。鸡翅中葱中间剁开。
蚝油鸡翅的做法图解2

步骤2

酱油、白胡椒粉、黄酒将鸡翅抓匀。再放入淀粉抓匀，腌制一会儿。
蚝油鸡翅的做法图解3

步骤3

腌制鸡翅的时间我们把姜切成尽可能细的末，香葱切成寸段备用。
蚝油鸡翅的做法图解4

步骤4

红椒和黄椒都切成比鸡翅块少校的块备用。
蚝油鸡翅的做法图解5

步骤5

锅里放入10g左右的食用油烧热。
蚝油鸡翅的做法图解6

步骤6

倒入腌制好的鸡翅，炒至8成熟。
蚝油鸡翅的做法图解7

步骤7

因为腌制时放了酱油，所以炒的得时候会成焦黄色。
蚝油鸡翅的做法图解8

步骤8

将鸡翅盛出备用。
蚝油鸡翅的做法图解9

步骤9

锅里放少许底油，加热。放入姜末超出香味。
蚝油鸡翅的做法图解10

步骤10

倒入鸡翅翻炒，烹入黄酒，加入糖翻炒。
蚝油鸡翅的做法图解11

步骤11

加入蚝油和少许清水稍煮（清水大约有100g的样子）。
蚝油鸡翅的做法图解12

步骤12

基本没有汤汁时倒入红椒和黄椒、香葱翻炒均匀。
蚝油鸡翅的做法图解13

步骤13

点入麻油炒匀即可出锅。
蚝油鸡翅的做法图解14

步骤14

装盘。

蚝油鸡翅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-01

©本菜谱的做法由 洛小兔 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童 大众人群

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