煎茄子饼儿

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崇尚早餐多样化，营养均衡，带来一天满满的正能量！

煎茄子饼儿的用料

长茄子 适量 鸡蛋 一枚
面粉适量 100克 盐 少许
食用油 适量 葱姜蒜末 10克
料酒 5克 草头 5克
肉 200克

煎茄子饼儿的做法

煎茄子饼儿的做法图解1

步骤1

肉剁碎，除面粉，鸡蛋和油的其余食材搅拌均匀。
煎茄子饼儿的做法图解2

步骤2

馅料拌好后放置，将鸡蛋加入面粉里搅匀，太湿加面粉，太干加水，调到适中浓度。
煎茄子饼儿的做法图解3

步骤3

茄子切厚片，从中间剖开一刀，如图所示样子。
煎茄子饼儿的做法图解4

步骤4

茄子片中间塞入肉馅压扁。
煎茄子饼儿的做法图解5

步骤5

茄片放鸡蛋面粉里拖一下，让两面都沾上鸡蛋面粉液。
煎茄子饼儿的做法图解6

步骤6

放入油锅煎至两面金黄色沥油出锅。
煎茄子饼儿的做法图解7

步骤7

装盘放置微凉开始享用，这个量做出来大概十个，正好够一家三口搭配早餐吃。

煎茄子饼儿的烹饪技巧

搭配豆浆牛奶或者粥，早餐吃得棒棒哒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-02

©本菜谱的做法由 May的小食光 编写，未经授权不得转载

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